Und das von unserem Weißwein-Muffel. Daher auch das Zitat: „Antazida (Säureblocker) stehen zur Verfügung für diesen kleinen Blick über unseren Tellerrand (nur Weiss wäre aber dann doch zu viel des Guten.“
Das Weinbaugebiet Franken liegt im Nordwesten der Region Franken. Infolge der Bodenbeschaffenheit und des milden Klimas am Main entstehen sehr mineralstoffhaltige Weine mit würzigem Geschmack. Der Mineralstoffgehalt der Weine spielt deshalb, im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten, bei der Qualitätsprüfung eine Rolle. Aus der typischen Rebsorte Silvaner werden neutral-fruchtige, erdige Weine erzeugt.
| Der Wein | Jahrgang | Traube | Land Region | Preis | Kommentar | Bewertung |
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| Linker Wein Weingut der Silvaner Stein Würzburg Bocksbeutel | 2015 | Silvaner | Würzburg | 10,- | Der berühmte Steinwein, den schon Göthe trank. Das Weingut ist dort, wo im Bahnhof der Dampf der Lock hinzieht. Flaches Bouquet, nicht viel Säure, dünner als der rechte, für einen Silvaner überraschend gut, viel Frucht wenig Säure, sehr dünn, mir ist das nicht genug, wenn man noch nichts gegessen hat flach, zum Essen aber super, total gut! Sehr mild, ohne Essen sehr schön, nicht so intensiv | Ø 4,6 3643456456 |
| Rechter Wein Hans Wirsching Iphöfer Scheurebe Kabinett trocken Bocksbeutel | 2015 | Scheurebe | Iphofen | 13,50 | Preispolitik der Frankenweine? Richtig schönes Aroma, lauer Sommerabend zum Wegkippen Bocksbeutel Qualitätsmerkmal, der normale Wein ist in der Literflasche Sehr schönes Bouquet, erinnert an Sauvignon Blanc, ein bißchen mineralisches, zu viel Frucht, wunderbar klar, mir zu fruchtig und zu viel Säure, man meint er ist lieblich ist er aber nicht, riecht muffig, schmeckt aber sehr gut, Frucht großartig, mir ist das zu viel, zum Essen sehr gut, angemessen | Ø 5,2 5645646664 |
| Linker Wein Castell mittwoch 6. APRILES anno 1659 | 2013 | Silvaner | 25,- | Frucht oder grünes Gemüse, ganz großartig, und frisch, klassischer Silvaner, ganz klar, Vanille, Aprikose, bitterer Geschmack, in sich stimmiger Wein | Ø 5,3 877754262 |
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| Rechter Wein Zehnthof Luckert Creutz | 2014 | Silvaner | 50,- | zu fruchtig, etwas buttrig, großartig, wie Apfelsaft, sehr lieblich, flach, süß, Jörn Fan vom rechten | Ø 4,3 684433335 |
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| Linker Wein W Spätburgunder "J" Centgrafenberg Spätlese trocken | 2004 | 25,- | riecht nach alten modrigem Keller, aber Geschmack gut, etwas älter, schmeckt nicht wie Spätburgunder, dumpfer Wein, hatte Kork, jetzt weg, um den zu trinken gehe ich in den Keller, wie alter Hustensaft | Ø 2,1 343310131 |
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| Rechter Wein Fürst Parzival 2013 Barrique ausgebaut | 2013 | Spätburgunder, Domina und Cabernet Dorsa | Franken | 19,- | moussiert etwas, Frucht, Kirsche, rote Beere, beide Weine sehr unterschiedlich, Bücke zu den Weißweinen, die wir hatten | Ø 2,8 444230432 |
| Linker Wein Zehnthof LUCKERT Sonnenberg | 2012 | Frühburgunder | 35,- | parfümiert, aber nicht unangenehm, werden wir nicht kaufen diese Rotweine, Pfeffer, ein Schädelwein | Ø 3,3 532232625 |
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| Rechter Wein Montonia Weingut am Stein | 2008 | Spätburgunder | Franken | 25,- | flach, Heike, den linken fand ich besser also Punkte links 2 und rechts 3, aber halt, den linken fand ich ja besser, liegt an der Flasche nicht am Wein, dass er so schlecht schmeckt | Ø 1,2 321021112 |
| Linker Wein Saint Emillion Chateau Mangot | 2009 | 28,- | Total schön, Offenbarung, vertraut, lecker | Ø 5,3 55287777 |
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| Rechter Wein St. Emillion Puy Blanquet | 2009 | 14,- | Beides ein Wohlgenuss, der rechte schmeckt ausgezehrt | Ø 3,3 32076543 |