Portugal

Da wir annehmen, schon bald in die Bordeaux – Herbst – Winter – Stimmung überzugehen, möchten wir noch einen sommerlichen Test versuchen und portugiesische Rotweine, die allein durch die verwendeten Trauben speziell sind. Es ist Euch freigestellt, eine oder zwei Flaschen mitzubringen – die Auswahl ist ggf. begrenzt.

Die tanninreichen und kräftigen Rotweine stammen i. d.R. aus der Mitte und dem Süden Portugals. Fast ein Viertel der Rebflächen nimmt die am häufigsten angebaute Rotweinsorte Portugals ein, die Touriga Franca.  In den letzten Jahren konnte sich Portugal als Weinland etablieren, nicht zuletzt auch wegen seiner vielfältigen und teilweise weltweit einzigartigen Traubensorten. Es soll bis zu 500 Rebsorten geben. Die wichtigsten Rotweinsorten sind Alfrocheiro, Aragonez, Tinta Roriz, Baga, Castelão Francês, Touriga Francesca und Touriga Nacional. Außerdem interessant, Portugal produziert den Rohstoff Kork. Das Land zählt unter den Korkenherstellern zu den größten Erzeugern von Kork  und nimmt damit weltweit den ersten Rang ein. Es besitzt über 30 % der Bestände an Korkeichen. Die Rotweine sind häufig Cuvees mit gerne auch fünf Rebsorten.

Ideen für Geschmacksrichtungen:

Kraftvoll, trocken, Barriqueausbau

Wein von dichter, dunkler Farbe mit intensiven Aromen von Beeren und Gewürzen

Saftig, traubig, Noten von reifen roten Beeren, angenehm würzig, dennoch trocken und mit feinen Gerbstoffen

Saftiger, würziger Rotwein mit edlen, eher frischen Fruchtnoten und angenehmer Struktur

Aromatik von kühlen Waldbeeren, Graphit, Leder und feinen Gewürzen begleiten den samtigen Geschmack